濱進便りでは、網元でもある濱進の魚のおろし方の紹介や、屋形船濱進から見た写真を紹介いたします。また、お客様からの船内で撮られました写真なども大募集中です。

■網元濱進の魚のおろし方講座

魚をさばくと言うと、大げさに考える方も多いと思いますが、魚の構造などがイメージ出来れば、難しいことではありません。 多分、敬遠される理由として、「生臭い」、「ウロコが飛ぶ」、最も多いのが「出来ない」ではないでしょうか。魚を買うにしても、切り身より一尾の方が安いですし、頭や、骨の部分のアラなどを使えば、とっても美味しいお椀だって出来るのです。せっかく海に囲まれている国にいるのですから、もう少し魚について見直してみませんか。 第1回目　魚のおろし方基本編 第2回目　カレイのおろし方編

■濱進フォトアルバム

■お花見シーズン